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OH LÀ LÀ! - Yohan Ferrant

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Oh Là Là! profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda diseñar una oferta de panes y bollería con personalidad y de primer nivel. Esta obra cuenta además con recetas y paso a...
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DESCRIPCION

Oh Là Là! profundiza en los ingredientes y procesos clave del oficio panadero, de modo que el profesional pueda diseñar una oferta de panes y bollería con personalidad y de primer nivel.

Esta obra cuenta además con recetas y paso a paso de 45 productos, además de consejos y reflexiones imprescindibles. El maestro panadero Yohan Ferrant lleva desde los 13 años acumulando conocimiento y experiencias en torno a las masas. No solo ha pasado por obradores de prestigio en distintos lugares de Francia, sino que ha trabajado tanto en un restaurante gastronómico inglés como para el Lord Mayor de Londres. Además de obtener grandes resultados en campeonatos internacionales, desde 2016 Ferrant ocupa el puesto de director de la Baking School Barcelona Sabadell, un centro por el que pasan algunos de los más destacados profesionales de la panadería.

Todo este bagaje queda reflejado en el libro Oh Là Là!, un cuidadísimo manual práctico que recorre las claves para dominar el mundo de las masas. En concreto, a través de sus 334 páginas, este libro editado por Grupo Vilbo está perfectamente estructurado para facilitar al máximo la lectura. En total son cinco grandes bloques que dibujan un preciso mapa con el que poder disfrutar de un oficio tan complejo como fascinante:

  • El primero aborda desde una perspectiva práctica todo lo que se necesita conocer en cuanto a los ingredientes que intervienen en panadería. Ahí se responde a preguntas clave como qué hay que tener en cuenta para escoger una harina, qué papel tiene la sal, o cómo iniciar una masa madre.
  • El segundo bloque adentra al lector en los procesos que entran en juego en panadería, desde el amasado hasta la cocción, pasando por fases como el boleado, los reposos y el corte. Siempre atendiendo a consejos y a información práctica. Tras esta introducción teórica, arrancan las recetas panaderas, con más de 24 referencias distintas. Estas recetas se dividen en cuatro apartados: panes comerciales, panes con valor nutricional añadido, panes especiales y de terroir, y panes artísticos.
  • El tercer bloque analiza a fondo cómo realizar un panettone, ya sea clásico o chocolatero. Un apartado en el que se cuenta incluso con la colaboración del maestro italiano Ezio Marinato.
  • El cuarto apartado se centra en una masa enriquecida fundamental como es el brioche, analizando los puntos clave para conseguir un buen resultado y declinando esta masa en distintos formatos.
  • Por último, el libro se adentra en el mundo de las masas hojaldradas y su enorme potencial a nivel creativo. Yohan Ferrant da toda clase de consejos para elaborar piezas clásicas como el croissant y el pain aux raisins, además de otras creaciones de autor como la Flor de frambuesa y yuzu o el Nido de limón y naranja.

FORMAS DE PAGO

Puedes pagar todas tus compras de manera segura con Redcompra, Tarjeta de Crédito, Transferencia o Depósito Bancario. Ademas con VENTI PAY, puedes pagar en 3 cuotas con tarjeta de DEBITO.
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OH LÀ LÀ! - Yohan Ferrant

OH LÀ LÀ! - Yohan Ferrant

Garantías y Despachos

Cómo comprar

  1. Seleccione el producto o servicio que le interesa y agréguelo a su “carro de compra”.
  2. Inicie sesión en el sitio, ingrese su correo electrónico y su contraseña. En caso de no estar registrado y desea hacerlo, utilice el ícono “registra tu contraseña”. Si no desea registrarse puede comprar como invitado, ingresando sus datos.
  3. Seleccione el tipo de despacho y entrega entre las alternativas disponibles.
  4. Seleccione y realice el pago a través de la plataforma externa ofrecida.

Una vez hecha la orden, se desplegará en la pantalla:

  1. Una descripción del producto o servicio contratado.
  2. Indicación de costo de envío si corresponde.
  3. Fecha de entrega según el tipo de despacho escogido.
  4. Medio de pago.
  5. Valor total de la operación.
  6. Otras condiciones de la orden.
  7. Envío de la información al correo electrónico registrado.

Medios de Pago Aceptados

Para realizar el pago del o los productos ofrecidos en este sitio web ofrecemos diferentes formas de pago:

  1. Tarjeta de Crédito
  2. Tarjeta de Debito
  3. Transferencia Bancaria

Para los formas de pago (1) y (2) se utilizara la pasarela de pagos de WebPay, sistema de pagos ofrecido por Transbank S.A. RUT: 96689310-9.

Transbank S.A. corresponde a una empresa externa y no vinculadas a nuestra empresa, por lo que la continuidad de su prestación de servicios en el tiempo, así como el correcto funcionamiento de esta herramientas, serán de exclusiva responsabilidad de la empresa proveedora.

Para la forma de pago (3), cuando finalices tu compra, habiendo seleccionado esta forma de pago, nuestro sistema te brindara nuestra información bancaria para realizar la transferencia. Tu pedido será procesado una vez confirmemos la recepción de dicha transferencia.

Garantías

Todos nuestros productos se encuentran amparados por lo que se conoce como Garantía Legal (Ley 19.496), y el plazo para ejercer este derecho es de seis (6) meses, a contar desde la fecha en que se haya recibido el producto.

La Garantía Legal contempla cualquier deficiencia de fabricación, materiales, partes o piezas, que provoquen que un determinado producto no sea apto para el uso al que está destinado o al que se hubiese señalado en su publicidad o embalaje; y aplica siempre que el producto no se hubiere deteriorado por un hecho imputable al consumidor.

Tan pronto como nuestro equipo confirme que alguna de estas garantías es exigible, el consumidor podrá optar entre la reparación gratuita del o los productos adquiridos, el cambio por otro producto o la devolución de la cantidad originalmente pagada. En el caso de optar por un cambio, el cliente deberá abonar la diferencia siempre que el nuevo producto elegido sea de mayor valor.

Para hacer exigible la Garantía Legal es requisito presentar el comprobante que dio origen a la compra.

Derecho a Retracto

Las compras realizadas en nuestro sitio web cuentan además con lo que se conoce como Derecho a Retracto, lo que implica arrepentirse de la misma dentro de los 10 días desde que se recibió el producto, sin la necesidad de especificar motivo alguno. Esta garantía no reemplaza a la Garantía Legal sino que es adicional a la misma, y solo aplica para compras realizadas a través de medios electrónicos o no presenciales, no incluye productos alimenticios.

Para hacer exigible el Derecho a Retracto también es necesario presentar el comprobante que dio origen a la compra, y cumplir además con los siguientes requisitos:

  • El producto no debe presentar signos de haber sido usado, ni abierto su embalaje.
  • El producto, sus accesorios y embalajes deben encontrarse en perfectas condiciones
  • Los costos de transporte asociados al envío original y a la devolución del producto corren por cuenta y cargo del cliente

Reclamos y/o uso del derecho de garantía.

En caso que tengas un reclamo o alguno de los productos presentara fallas, desperfectos o no cumpliese con las funciones que se promocionan en nuestra WEB, tienes derecho ha hacer uso de la garantía, para esto solo te pediremos que tengas el comprobante de las compra, es decir, la boleta y nos la hagas llegar por medios digitales.

Para comunicarte con nosotros y contarnos sobre tu problema, estos son nuestros datos de contacto:

Whatsapp: + 56 9 3653 4337         

Mail: hola@binga.cl

Proceso de rembolso

En caso que se determine que corresponde un reembolso de alguno o todos los productos de tu boleta, el proceso consiste de los siguientes pasos:

  1. Te daremos indicaciones sobre como enviarnos los productos de vuelta.
  2. Nuestro equipo de atención al cliente revisara los productos.
  3. Realizaremos una Nota de Crédito.
  4. Realizaremos un reembolso de dinero a través del mismo medio de pago utilizado para realizar la compra, esto significa:
    1. Si has pagado con Tarjeta de Crédito, solicitaremos a Transbank que realice una anulación de la venta y reverso del pago en tu tarjeta de Crédito.
    2. Si has pagado con Tarjeta de Debido, te pediremos tus datos bancarios para realizar el deposito de los montos acordados.
    3. Si has pagado con a través de una Transferencia bancaria, te pediremos tus datos bancarios para realizar el deposito de los montos acordados.

Despachos

El despacho de los productos se realiza a través de empresas externas. En caso de retrasos por problemas propios de las empresas externas y/o por motivos de fuerza mayor, se contactará al cliente mediante los datos asociados a su cuenta o ingresados al efectuar la compra y se programará un nuevo despacho sin costo para el cliente a la misma dirección.

En Binga! te ofrecemos diferentes formas de entrega para tus compras online:

Envíos en RM: Las entregas en región metropolitana se harán en máximo 72hs, salvo para las comunas excluidas de este servicio.

Sectores y comunas excluidas: Athue, Budín, Cadera de Tango, Colina, Chicureo, Curacaví, El Monte, lsla de Maipo, La Pintana, Lampa, María Pinto, Melipilla, Padre Hurtado, Paine, Peñaflor, Pirque, San José de Maipo, San Pedro, Talagante, Maipu.

  1. Envío por Courrier: Horas: Esta modalidad de envío aplica tanto para Santiago como para regiones, aunque para RM, te sugerimos usar las opciones express. Los tiempos de entrega para esta alternativa varian según la comuna/región, de 3 a 7 dias. El costo del servicio es a cargo del comprador, y tanto el costo como los tiempos de entrega se calculan presionando el vínculo “Calcular Costo”. A medida que avanzas en el proceso deberás ir completando tus datos; para que tu experiencia de compra sea perfecta es muy importante que lo hagas con la mayor atención posible.

En caso de que no se pueda efectuar la entrega del pedido por responsabilidad directa del cliente, la empresa se reserva el derecho de cobrar el precio parcial o completo de un nuevo despacho, así como otros costos asociados a la entrega fallida.

Se considerará como responsabilidad directa del cliente los siguientes casos:

  • Datos de dirección erróneos.
  • Omisión de datos importantes para la entrega: número de departamento, oficina, torre, etc.
  • No encontrarse nadie en la dirección que reciba el pedido.

En estos casos, la empresa se contactará con el cliente para gestionar un nuevo despacho.

Si deseas cambiar la dirección del nuevo despacho, el costo puede variar dependiendo de la zona en que se encuentre la nueva dirección.

Politicas de ENVIO GRATIS en RM:  Esta opción estará disponible únicamente para las comunas listadas a continuacion: 

Estación Central, Huechuraba, Independencia, La Florida, La Reina, Las Condes, Lo Barnechea, Macul, Maipú, Peñalolén , Providencia, Quinta Normal, Recoleta, Renca, San Joaquín, San Miguel, Santiago, Vitacura, Ñuñoa.

Monto de la Compra:

El Envío Gratis sera una opción de envio, en aquellas ordenes cuyo valor total supere los $ 69.990.

Productos u Ordenes Excluidos/as de promoción de envío gratis:

  • Productos cuyo peso sea mayor a 40 kilos.
  • Ordenes que en su conjunto contengan productos por mas de 40 kilos
  • Productos que por volumen no puedan ser transportados por autos o motos de delivery y requieran servicio de flete o servicios especiales de transporte.
  • Productos en los que estuviera expresamente indicado en su descripción que no aplica para envio gratis.

Si tienes dudas o comentarios puedes comunicarte con nuestro Servicio de Atención al Cliente: hola@binga.cl

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